نام محصول：اتیل استات

فرمت مولکولی:C4H8O2

شماره CAS:141-78-6

ساختار مولکولی محصول：

خواص شیمیایی:

اتیل استات (ساختار نشان داده شده در بالا) آشناترین استر برای بسیاری از دانشجویان شیمی و احتمالاً استری با گسترده ترین کاربرد است.استرها از نظر ساختاری از اسیدهای کربوکسیلیک با جایگزینی هیدروژن اسیدی با یک گروه آلکیل یا آریل به دست می آیند.اتیل استات خود یک مایع بی رنگ در دمای اتاق با بوی دلپذیر "میوه ای"، bp 77 درجه سانتی گراد است.

اتیل استات کاربردهای زیادی دارد، مانند اسانس میوه های مصنوعی و تقویت کننده های عطر، طعم دهنده های مصنوعی برای شیرینی، بستنی و کیک، به عنوان حلال در بسیاری از کاربردها (از جمله چای و قهوه بدون کافئین) برای لاک ها و رنگ ها (پاک کننده لاک ناخن)، و برای تولید جوهر و عطرهای چاپی.

کاربرد:

اتیل استات در درجه اول به عنوان یک حلال و رقیق کننده استفاده می شود و به دلیل هزینه کم، سمیت کم و بوی مطبوع آن مورد استفاده قرار می گیرد.به عنوان مثال، معمولاً برای تمیز کردن بردهای مدار و در برخی از پاک کننده های لاک ناخن (از استون و استونیتریل نیز استفاده می شود) استفاده می شود.دانه‌های قهوه و برگ‌های چای با این حلال بدون کافئین می‌شوند. همچنین در رنگ‌ها به‌عنوان فعال‌کننده یا سخت‌کننده استفاده می‌شود.در عطرها به سرعت تبخیر می شود و فقط بوی عطر روی پوست باقی می ماند.
3 – 1 – مصارف آزمایشگاهی
در آزمایشگاه، مخلوط های حاوی اتیل استات معمولا در کروماتوگرافی ستونی و استخراج استفاده می شود.اتیل استات به ندرت به عنوان حلال واکنش انتخاب می شود زیرا مستعد هیدرولیز و ترانس استری شدن است.
3 - 2 - وقوع در شراب
اتیل استات رایج ترین استر در شراب است که محصول رایج ترین اسید آلی فرار - اسید استیک و الکل اتیلیک تولید شده در طی تخمیر است.عطر اتیل استات در شراب‌های جوان‌تر بسیار واضح است و به درک کلی «میوه‌دار بودن» در شراب کمک می‌کند.
3 – 3 – عامل کشنده حشره شناسی
در زمینه حشره شناسی، اتیل استات یک خفه کننده موثر برای استفاده در جمع آوری و مطالعه حشرات است.در یک ظرف کشتار که با اتیل استات شارژ شده است، بخارات حشره جمع آوری شده (معمولا بالغ) را به سرعت بدون از بین بردن آن می کشند.از آنجایی که اتیل استات رطوبت سنجی نیست، حشره را به اندازه کافی نرم نگه می دارد تا امکان نصب مناسب برای مجموعه را فراهم کند.